全球变暖将给中国粮食安全带来严峻挑战，中国气象局局长郑国光警告说，如果不采取适当措施应对全球变暖，到2030年，中国种植业产量将减少5％到10％。但是从今年的情况来看，国内产量的连续增长导致国内外粮价价差继续扩大。
　　中国气象局局长郑国光在首届中国生态小康论坛上说，预计到2030年，中国人口将达到15亿，为满足新增的两亿人口的需求，中国每年必须多生产出1亿吨粮食。 他说，如果考虑到气候变化导致的农业减产，每年还要再多生产3000万吨到5000万吨粮食才能满足需求。
　　郑国光指出，按照目前的生产水平，需要增加1000万公顷的粮食播种面积，而现实情况是，中国的耕地面积在逐年减少。郑国光警告说，如果不采取适当措施应对全球变暖，到2030年，中国种植业产量将减少5％到10％。
　　在过去100年，中国气侯发生了明显变化。近50年中国变暖趋势尤其明显，海平面上升速度加快，沿海地区海平面年平均上升2.5毫米，略高于全球平均水平。气候变化对中国构成的现实性威胁主要表现在极端气候事件趋强趋多、农业生产不稳定性增加、水资源问题日益严峻等。
　　国际专家普遍认为，如果全球平均气温增幅超过1.5-2.5℃，目前评估到的动植物物种有20％到30％将面临灭绝危险，粮食产量也会大幅减少。从今年全球情况来看，由于温室效应、生物能源等因素影响，国际粮价不断走高。
　　受到出口需求强劲的推动，芝加哥期货交易所（CBOT）软红冬小麦期货周三出现大涨，升至11年高点，现货月合约触及11年新高，近月四类合约均触及新高。交易商还预计美国农业部将公布上周小麦出口销售强劲，预估区间介于70-130万吨。9月小麦合约上扬27美分至每蒲式耳7.18-1/2美元，12月合约涨27-3/4美分至7.31-3/4美元。受此影响，预计未来一周亚洲进口谷物价格将追随CBOT谷物期货上扬的走势。
　　中国农业部的最新统计显示，国际小麦价格继续大幅上涨，与国内小麦价差继续扩大。农业部称，全球小麦库存继续减少、供求关系紧张等因素影响，7月份小麦国际价格继续大幅上涨。现货方面，7月份美国西北太平洋硬红冬麦（蛋白质含量12％）平均离岸价为249.50美元／吨，环比上涨8.38％，同比上涨20.39％；硬红春麦（蛋白质含量14％）平均离岸价为259.67美元/吨，环比上涨8.11％，同比上涨16.44％。
　　中国农业部统计，7月份堪萨斯期货交易所硬红冬麦平均期货价为223.27美元/吨，环比上涨8.92％，同比上涨22.03％。明尼亚波利斯交易所硬红春麦平均期货价为231.11美元/吨，环比上涨9.31％，同比上涨22.97％。
　　受国际价格和海运费大幅上涨影响，7月份国内外小麦价差继续扩大。综合考虑关税、增值税以及港杂费在内，7月份美国西北太平洋硬红冬麦到岸税后价比同期国内优质麦运到销区的批发价每吨高968元，比上月价差扩大309元。